Dicembre 30, 2014

Tirarsela a tavola.

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Il cibo va mangiato, non fotografato e postato su Instagram — scrive Anne Perkins:

Certo che l’aspetto conta, perché può influenzare l’esperienza che arriva subito dopo. Ma limita le aspettative. È importante che le cose abbiano gusto, e profumino, e si sentano sulla lingua allo stesso modo con cui ci appaiono. Ma nessuno mangerebbe mai — chessò — un tortino di pesce, per non dire un tacchino o i cavolini di Bruxelles, se fosse solo per il suo aspetto. Per dirla tutta, se si fosse mangiato solo il cibo che appariva bello, saremmo rimasti solo con della frutta fresca, delle verdure crude e dei ristoranti molto costosi. Fotografare il cibo è davvero solo un modo in più per tirarsela.